книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Организация службы теплоснабжения гостиниц_5580. ( Реферат, 22 стр. )
Организация служебных, дополнительных и сопутствующих услуг в гостинице "Севастополь" ( Курсовая работа, 41 стр. )
Организация уборочных работ в гостиничных предприятиях. ( Реферат, 20 стр. )
Организация эффективного управления гостиничным хозяйством в многонациональной среде. ( Курсовая работа, 27 стр. )
Основные и вспомогательные службы гостиниц ( Курсовая работа, 26 стр. )
Основные направления в совершенствовании деятельности гостиниц на примере гостиницы "Астория" ( Дипломная работа, 84 стр. )
Основные принципы организации деятельности специалистов гостиничной сферы ( Реферат, 21 стр. )
Особенности гостиничной сети Hyatt 2007-20 ( Реферат, 20 стр. )
Особенности гостиничной сети Hyatt ( Реферат, 20 стр. )
Особенности деятельности гостиничных предприятий в РФ ( Курсовая работа, 25 стр. )
Особенности модернизации гостиниц как средства повышения гостиничного сервиса ( Курсовая работа, 29 стр. )
Особенности отелей гостиничной цепи "Sоl Меliа" 2007-10 ( Реферат, 10 стр. )
Особенности отелей гостиничной цепи "Sоl Меliа" ( Реферат, 10 стр. )
ОСОБЕННОСТИ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ И ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИСТСКО-ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА ( Реферат, 22 стр. )
Особенности работы гостиничного ресторана или кафе 18 ( Курсовая работа, 42 стр. )
Особенности системы управления персоналом в индустрии гостеприимства34 ( Курсовая работа, 43 стр. )
Особенности системы классификации гостиниц в России657 2010-34 ( Курсовая работа, 34 стр. )
Особенности системы классификации гостиниц в России657 ( Курсовая работа, 34 стр. )
Особенности управления организационной структурой и формы предприятия на примере ГРК "Велотрек" ( Курсовая работа, 44 стр. )
Особенности управления службой безопасности на предприятии индустрии гостеприимства ( Отчет по практике, 47 стр. )
Особенности управления качеством в индустрии гостеприимства ( Отчет по практике, 52 стр. )
Осуществление PR деятельности с целью формирования положительного имиджа гостиницы ( Курсовая работа, 26 стр. )
Отдел блюд и напитков ( Курсовая работа, 25 стр. )
Отель "Русь" ( Курсовая работа, 33 стр. )
Отель The Ritz-Carlton, Moscow56 ( Отчет по практике, 47 стр. )

Введение 3

Глава 1. Создание гостиничного объекта 4

1.1 Процесс создания гостиничного объекта 4

1.2 Требования к проектам гостиничных зданий 6

1.3 Гостиничный интерьер 9

Глава 2. Принципы организационного построения гостиничных предприятий 14

2.1 Организационная структура гостиниц 14

2.2 Принципы функционирования основных служб гостиницы (на примере гостиницы Звезда) 17

Заключение 24

Список использованной литературы 25

Сфера услуг сейчас выходит в экономике на первое место, уверенно опережая производство. Рассмотрение и изучение дальнейшего развития сферы услуг важная задача для изучения экономики в целом.

Развитие сферы услуг непосредственно соотносится с ростом уровня жизни населения. В США услуги являются самой крупной статьей потребительских расходов. В 2007 г. доля затрат на услуги (в составе потребительских расходов населения) достигла 58%, что в 2,5 раза больше затрат россиян на данную статью расходов.

По-прежнему в нашей стране существует разрыв между этими двумя показателями: с 1995 по 2007 гг. денежные доходы населения выросли на 27,8%, а расходы на оплату услуг - лишь на 9,9%. Затрачивая на приобретение услуг лишь 25% своих доходов, сложно достичь определенного стандарта качества жизни.

Гостиничные услуги занимают одно из ведущих мест в сфере услуг практически во всех странах мира. От функционирования гостиничных предприятий зависит и функционирование всех сфер услуг в целом. Более того большие гостиничные предприятия такие как гостиница "Звезда" включают в себя практически полную сферу услуг, а также строительство таких гостиниц способствует расширению и аккумулированию вокруг них различных предприятий сферы услуг.

Актуальность данной темы обосновывается тем, что гостиничные услуги являются одними из основных услугами составляющими сферу услуг. Строительство и расширение гостиниц будет способствовать расширению всей сферы услуг, что в свою очередь будет благоприятно сказываться на уровне всей экономики. Поэтому необходимо изучать деятельность гостиничных предприятий и искать пути повышения эффективности их работы.

Периодические издания

1. Марина Предводителева, Ольга Балаева "Управление организациями сферы услуг: формирование сервисной системы" Прблемы теории и практики управления №8, 2007г.

Методическая литература

1. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие - СПб., Питер, 2008г.

2. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник под ред. Чудновского А.Д. изд 2-е перераб. и доп. М.:ЮРКНИГА, 2003г.

3. Организация туризма: учебное пособие под ред. Н.И. Кабушкина - Мн.: Новое знание, 2003г.

4. Организация туризма: учебное пособие А.П. Дубровича - 4-е изд. - Минск, Новое знание, 2008г.

5. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие - М.: ИД "Форум": ИНФРА-М, 2008г.

6. Туристские фирмы и гостиницы нормативное регулирование деятельности - М.: Современная экономика и право, 2001г.

7. Краснодарский край Санатории, пансионаты, дома отдыха, базы отдыха, гостиницы, аквапарки, дельфинарии. ООО "Симон-Геопресс", Москва, 2006г.

8. Уокер Д.Р. Управление гостеприимством. Учебник для вузов пер. с англ. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006

9. Черевичко Т.В. Теоретические основы гостеприимства: Учеб. Пособие - М.: Флинта: МПСИ, 2008

10. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство - М, 2002

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»