Содержание

Введение 3

Глава 1. Теоретическая сущность информационных технологий 5

1.1. Понятие информационных технологий 5

1.2. Подсистемы информационных систем 6

1.3. Средства информационных технологий 8

Глава 2. Особенности применения информационных технологий в гостинично-ресторанном бизнесе и туризме 10

2.1. Информационные технологии в туризме 10

2.2. Информационные технологии в гостинично-ресторанном бизнесе 15

2.3. Общие требования к автоматизаций гостинично-ресторанных комплексов и турфирм 19

Глава 3. Практика применения информационных технологий в гостинично-ресторанном бизнесе и туризме 28

3.1. Программные продукты управления туристскими фирмами 28

3.2. Пример использования информационных технологий в гостиничном комплексе “Президент Отель” 30

3.3. Функционирование системы Fidelio в гостиничном комплексе “Президент-Отель” 37

Заключение 42

Список литературы 43

Введение

Современная индустрия гостинично-ресторанного бизнеса и туризма за последние годы претерпе¬ла весьма существенные изменения в связи с внедрением новых компьютерных технологий.

Желая поднять престиж своей гостиницы или пансионата, обеспечить четкость и оперативность обслуживания клиентов, наладить контроль за действиями персонала и т.п., руководитель гостиницы неминуемо приходит к мысли о необходимости приобретения и последующего внедрения автоматизированной гостиничной системы.

Успешное функционирование любой фирмы на рынке туристского бизнеса практически немыслимо без использования современных информационных технологий. Спе¬цифика технологии разработки и реализации турпродукта требует таких систем, которые в кратчайшие сроки предоставляли бы све¬дения о доступности транспортных срсдст и возможностях раз¬мещения туристов, обеспечивали бы быстрое резервирование и бронирование мест, а также автоматизацию решения вспомога¬тельных задач при предоставлении туристских услуг (параллель¬ное оформление таких документов, как билеты, счета и путево¬дители, обеспечение расчетной и справочной информацией и др.). Это достижимо при условии широкого использования в туризме современных компьютерных технологий обработки и передачи ин¬формации.

Индустрия туризма настолько многолика и многогранна, что требует применения самых разнообразных информационных тех¬нологий, начиная от разработки специализированных программ¬ных средств, обеспечивающих автоматизацию работы отдельной туристской фирмы или отеля, до использования глобальных ком¬пьютерных сетей.

На рынке в настоящее время представлено не более десятка гостиничных систем, причем добрая половина из них - адаптированные импортные, так что выбор, в общем-то, невелик. Речь идет только о тиражных системах и не рассматриваются индивидуальные разработки, выполненные по заказам конкретных гостиниц, не предназначенные для широкого распространения.

Целью данной работы является рассмотрение информационных технологий в управлении гостинично-ресторанным комплексом и туризмом.

В ходе достижения поставленной цели в работе будут решены следующие задачи: во-первых, рассмотрена сущность информационных технологий, во-вторых, проанализировано современное состояние использования информационных технологий в гостинично-ресторанных комплексах и туризме, наконец, в-третьих, изучен практический опыт применения информационных систем в гостиницах, ресторанах и туризме.

Список литературы

1. Барановская Т.П. и др. Информационные системы и технологии в экономике. – М.: Издательство: Финансы и статистика, 2005 г.

2. Волокитин А.В., и др. Средства информатизации государственных организаций и коммерческих фирм. Справочное пособие. – М.: Издательство: ФИОРД-ИНФО, 2004 г.

3. Гаскаров Д.В. Интеллектуальные информационные системы. – М.: Издательство: Высшая школа, 2005 г.

4. Гринберг А.С., Король И.А. Информационный менеджмент. – М.: Издательство: Юнити-Дана; 2005 г.

5. Гринберг А.С., В. М. Шестаков Информационные технологии моделирования процессов управления экономикой. – М.: Издательство: Юнити-Дана, 2005 г.

6. Душин В.К. Теоретические основы информационных процессов и систем. – М.: Издательство: Дашков и Ко, 2004 г.

7. Калянов Г.Н. Консалтинг: от бизнес-стратегии к корпоративной информационно-управляющей системе. – М.: Издательство: Горячая Линия – Телеком, 2004 г.

8. Карабутов Н.Н. Информационные технологии в экономике. – М.: Издательство: Экономика, 2003 г.

9. Патрушина С.М. Информационные системы в бухгалтерском учете Издательство: МарТ; 368 стр., 2003 г.

10. Родионов И.И., и др. Рынок информационных услуг и продуктов Издательство: МК-Периодика 552 стр., 2002 г.

11. Меняев М.Ф. Информационные технологии управления. Книга 3. – М, 2003 г.

12. Хорошилов А.В., Селетков С.Н. Мировые информационные ресурсы. – М.: Издательство: Питер, 2004 г.

13. Шафрин Ю. Информационные технологии. Часть 2. – М.: Издательство: Бином. Лаборатория знаний, 2002 г.

14. Широков Л.А. Бухгалтерские информационные системы. – М.: Издательство: МГИУ, 2002 г.

Примечаний нет.