|
В русском языке слово "калькуляция" появилось, видимо, во второй половине XIX в, так как ни толковый словарь В. И. Даля, ни энциклопедические словари Ф.А. Брокгауза и И.А. Эфрона не содержат определения этого слова.
В начале XX в понятия "калькуляция" и "калькуляционный счет" уже широко применяются, и под "калькуляцией" понимается исчисление себестоимости единицы продукции. В словаре русского языка С.И. Ожегова калькулирование определяется как вычисление стоимости товара, величины издержек.
Любое производство имеет общие черты, одинаковые основные компоненты, ибо в конечном счете всегда предполагает взаимодействие трех основных факторов рабочей силы, предметов труда и средств труда.
Рабочая сила - это совокупность физических и умственных способностей человека, его способность к труду, являющаяся главным условием производства в любом обществе. Для того чтобы совершался процесс производства, рабочая сила должна всякий раз приводиться в действие, иначе говоря, потребляться. Потребление рабочей силы есть труд, т. е. целесообразная деятельность человека, направленная на изменение предметов и сил природы в целях удовлетворения его потребностей.
Предметы труда - это то, на что направлен труд человека и что составляет материальную основу будущего продукта. В современных условиях в подавляющем большинстве случаев предметы труда сами являются продуктом предшествующего труда: металл на машиностроительном заводе, цемент в строительстве, хлопок на прядильной фабрике и т.д., но все они черпаются из кладовых природы.
Средства труда - это вещи иЗадача
Учет хозяйственных операций в кафе-ресторане. Реализовано вина на 1000 рублей, готовой выпечки на 500 рублей и конфет шоколадных на 300 рублей. Реализовано 100 вторых блюд по 23 рубля с рентабельностью 10%, накладные расходы 5 % от суммы реализации. Выполнить проводки с числовыми данными.
|
На уровень вверх
Купить