|
В кладовых организаций общественного питания учет продуктов ведется по наименованию, количеству. цене и сортам на карточках количественного учета или товарных книгах. В организациях общественного питания в основном используется сортовой способ учета товаров в кладовых, когда поступившие товары присоединяют к имеющимся на складе таких же наименований и сортов. На каждое наименование продуктов (товаров, тары) по сортам (категориям) открывают отдельную карточку или отводят определенное количество листов в товарной книге. Записи в товарной книге (на карточках) о движении ТМЦ делаются кладовщиком ежедневно на основании приходных и расходных документов только по количеству, без указания суммы, и выводится остаток по каждому наименованию (сорту продуктов). По окончании каждого месяца и на дату инвентаризации по данным товарной книги (карточек) составляется ведомость остатков продуктов и товаров на складе (в кладовой) (форма ОП-16), которая подписывается материально ответственным лицом и проверяется бухгалтером, а правильность выведения остатков подтверждается его подписью.[5,49]
Отпуск продуктов и товаров из кладовой в производство осуществляется на основании требований (форма ОП-3) и оформляется накладными (форма ОП-4), которые подписываются заведующим производством и утверждаются руководителем организации. Отпуск продуктов на производство производится на основании плана-меню (форма ОП-22) с учетом имеющихся остатков продуктов от прошлых получений. [3,119]
Задание 3
1. Составить за 1-3 сентября товарный отчет №60 по складу №1, зав. Складом Кравченко И.С. , оформив журнал хозяйственных операций . Произвести записи в карточках количественного стоимостного учета товаров.
2. Составить за 4-30 сентября товарный отчет "61-65 по складу №1. Произвести записи в карточках количественного стоимостного учета товаров.
3. Заполнить ведомость остатков (сальдовую ведомость0 по складу №1 , заведующий Кравченко И.С. по состоянию на 30 сентября на основании карточек количественно-суммового учета товаров после отражения в них информации по товарному отчету №61-65
4. Произвести приемку, проверку и бухгалтерскую обработку отчетов.
Задание 5
1. Составить распоряжение №15 руководителя ООО "Агат" от 30.09 о проведении инвентаризации на складе №1, зав. Складом Кравченко. Начало инвентаризации 30,09 в 17.00
2. Сверить на дату проведения инвентаризации данные регистра бухгалтерского учета товаров т тары по складу №1т с итогами ведомости остатков по складу №1, заведующий складом Кравченко И.С.
3. Составить инвентаризационную опись №15 ТМЦ от 30.09. по складу 31 заведующий складом Кравченко И.С.
4. Составить сличительную ведомость результатов инвентаризации ТМЦ на основании инвентаризационной описи.
5. Провести бухгалтерскую обработку сличительной ведомости результатов инвентаризации ТМЦ на складе №1
6. Провести записи инвентаризации в регистр бухгалтерского учета по счету 41, вывести остатки товаров в регистре и провести их сверку с итогами инвентаризационной описи.
|
На уровень вверх
Купить