|
В настоящее, когда в нашей стране все большую популярность обретает здоровый образ жизни актуальным становится организация производств различных здоровых продуктов, например, многие отказываются от традиционного чая и кофе из-за большого содержания в них кофеина. И выбирают напитки из растений, не содержащих данного компонента. Наиболее востребованными на рынке чаев без кофеина являются:
-гибискус (каркаде) в упаковке на 500 г (далее изделие А);
-ройбуш в упаковке на 450 г (далее изделие В);
-ханибуш в упаковке на 450 г. (далее изделие С).
Чай из гибискуса (каркаде) (Приложение 1), очень полезен. Вещества, вызывающие его красное окрашивание — антоцианы, обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление, в горячем виде чай повышает его, а в холодном понижает. Обладает спазмолитическим и мочегонным действием. Способствует улучшению общего состояния.
Содержащиеся в гибискусе флавоноиды — кверцитин, усиливают действие антоцианов, помогают очистке организма. Выводятся из организма ненужные продукты обмена. Стимулируется выработка желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм.
Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство.
Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре.
Гибискус не содержит щавелевой кислоты, поэтому безопасен для почечных больных.
Аскорбиновой кислоты в нем мало, но ее действие взаимно усиливается флавоноидами и антоцианами».
От себя добавим, что напиток из гибискуса не следует кипятить, при длительном нагревании красящие вещества разлагаются и напиток становится грязно-серым.
Интересной особенностью готового напитка является то, что в горячем виде он повышает артериальное давление, а в холодном виде — понижает.
Также полезно съедать размоченные при заварке чашечки, они ценный продукт питания: содержат от 7,5 до 9,5% белка, в состав которого входят 13 аминокислот, из них 6 незаменимых. Также в них присутствуют полисахариды, в том числе пектин (2,4%), которые способствуют выделению из кишечника токсинов и тяжелых металлов.
Каркаде можно употреблять как с сахаром, так и без. Вкус и послевкусие напитка (весьма своеобразное, кстати) очень сильно зависят от того, насколько он крепко заварен.
Ройбуш (Приложение 2) -растение представляет собой куст с центральным гладким стволом, на котором уже у поверхности земли появляются одинаково сильные ветви, а от них ответвляются более тонкие, покрытые тонкими, острыми, мягкими, похожими на иголки листьями около 10 мм в длину, одиночными или растущими пучками. Растение достигает высоты от 1 до 1,5 метра, в зависимости от возраста, климатических условий и состояния почвы в месте выращивания. Его латинское название — Aspalathus linearis, он относится к семейству бобовых. Ройбуш издавна используется для приготовления напитка, имеющего то же название. Собирать его листья, похожие на иголки, но дающие при заварке очень приятный ароматный и целебный настой, первыми догадались койкойны, коренные жители тех мест. Ройбуш стал тем же, чем в других регионах являются чай, кофе, матэ — ежедневным тонизирующим безалкогольным напитком. Он считается не только приятным, но и очень полезным, придающим энергию, укрепляющим здоровье и даже продлевающим жизнь.
Ройбуш богат витамином C и микроэлементами. В частности, одна чашка ройбуша (3 г сухой заварки) содержит:
• 0,07 мг железа;
• 1,67 мг магния;
• 0,22 мг фтора;
• 0,04 мг марганца;
• 7,12 мг калия;
• 6,16 мг натрия;
• 1,09 мг кальция;
• 0,04 мг цинка;
• 0,07 мг меди
Чашка ройбуша покрывает 1/2 суточной потребности взрослого человека в витамине C, 1/9 суточной потребности в железе. Он хорошо подходит как напиток вегетарианцам, чьё питание без мяса может вести, как известно, к проявлению недостатка железа. Кроме железа, ройбуш содержит медь — она имеет чрезвычайно широкий спектр действия в организме. Как составная часть энзима церулоплазмина (Caeruloplasmin) она отделяет железо из пищи, чтобы передать его для кроветворения. Кроме того медь поддерживает белковый обмен, восстановление нервов, а также обмен веществ для цвета нашей кожи и волос.
Исследования, проводившиеся в Японии, установили высокое содержание в ройбуше антиоксидантов и подтвердили его полезность в качестве вспомогательного средства при лечении ряда заболеваний.
Ройбуш хорошо утоляет жажду и тонизирует. В отличие от чая и кофе, ройбуш не содержит кофеина, поэтому он может использоваться как полная или частичная замена этих напитков людьми, которым по каким-то причинам кофеин противопоказан. По этой же причине ройбуш может без ограничений употребляться маленькими детьми. Наличие в составе ройбуша глюкозы делает его вкус сладковатым без использования сахара или подсластителей.
Ханибуш (Приложение 3) сам по себе сладковатый. Его аромат можно определить как «медовый» или «экзотический фруктовый».
Не содержит кофеина. Ханибуш успокаивает.
В нем содержится:
o кальций важен для здоровых костей и зубов,
o железо - для улучшения кислородного обмена в крови
o натрий - для кислотно-щелочного баланса,
o марганец и фосфор - для роста и развития костей,
o магний - для здоровой нервной системы,
o цинк - для здоровой кожи,
o калий и медь - для кислотно-щелочного баланса.
o Пинитол - аналог сахара. Нормализует уровень сахара в крови и помогает понизить давление.
o Таннины в малых колличесвах (дают вяжущий эффект)
Свойства:
Помогает от простуды и кашля. Он улучшает лактацию (выработку молока) у кормящих матерей, а также снижает чувство голода и сжигает жиры.:
• Снижает риск остеопороза
• Антигрибковые свойства
• Антивирусные свойства
• Снижает уровень холестерина
• Снижает уровень жира
• Антимикробные свойства
• Антиоксидантные свойства
• Регулирование менструации циклов
• Предупреждение рака молочной железы, простаты, матки."
|
На уровень вверх
Купить