|
Строго конфиденциально
Просьба вернуть если Вас не заинтересовал проект
Кому ___________________________________________________________________________
Краткое название проекта (до 20 - 30 знаков) "Открытие ресторана быстрого питания в г. Челябинск"
Проект подготовил ________________________________ Тел.
Общая стоимость проекта составляет 3 115 тыс. руб.
Источниками финансирования проекта являются:
1. Собственные средства - прибыль, формируемая в ходе коммерческой деятельности
2. Заемные средства.
Для реализации проекта планируется привлечение заемных средств в размере 4 360 тыс. руб. на 3,2 года под 15% годовых.
Развитие ресторанного рынка Челябинска происходит закономерно развитию рынков общественного питания крупных российских городов. Сейчас Челябинск переживает всплеск интереса к формату фаст-фуда, который в столице длится уже несколько лет, а в Екатеринбурге начался относительно недавно и возник после заполнения ниши дорогих ресторанов. Таким образом, становится очевидным параллель между рынком Екатеринбурга и Челябинским рынком с отставанием в 2-3 года.
В Челябинске продолжают развиваться все форматы ресторанов, однако рестораны премиум-уровня развиваются более низкими темпами, чем рестораны среднего уровня и, конечно, фаст-фуды.
Ресторанный рынок Челябинска в ближайшее время ждет новый бум - активное развитие фаст-фудов.
Наиболее перспективным видится развитие заведений со средним чеком до 200 рублей. Это подтверждается мнением посетителей заведений общественного питания - большинство хотели бы ограничиться чеком 100-200 рублей.
При этом формат не важен - это может быть фаст-фуд, пиццерия или кофейня. Именно в нижний ценовой сегмент идут федеральные и мировые сети: за счет эффекта большого объема себестоимость их услуг ниже, а значит, продукция дешевле. В этом их основное конкурентное преимущество.
|
На уровень вверх
Купить