11. Процесс закупок, содержание и принципы организации закупок в розничной торговле 2

Задание 2 10

Исходные данные

Традиционные метод продажи Самообслуживание

Общая площадь кв.м. 600 600

Торговая площадь кв.м. 306 356

В том числе торговый зал кв.м. 300 350

Неторговая площадь кв.м. - -

Площадь торгового зала занятая технологическим оборудованием (установочная) % 24,5 31,5

Площадь занятая узлами расчета столами упаковки и т.д. % 9 11

Площадь основных и боковых проходов для покупателей % - -

Расчетное количество покупателей которые одновременно могут находиться в торговом зале чел. - -

Количество единиц торгового оборудования шт. 74 100

Площадь основания единицы оборудования кв.м. 1,0 1,0

Экспозиционная площадь выкладки оборудования кв.м. - -

Коэффициент использования оборудования 4,2 4,2

Количество единиц товара расположенных на оборудовании в торговом зале шт. 20572 30580

Среднее количество единиц товара на 1 кв.м. экспозиционной площади - -

Товарный запас в кладовых магазинах тыс. р. 98,7 109,4

Товарный запас выложенный в торговом зале тыс.р. 55,5 82,6

Доля запасов в торговом зале в общей сумме запасов магазина % - -

Годовой товарооборот тыс.р. 890 1330

Реализованные торговые надбавки тыс.р. - -

% к товарообороту 18,6 18,6

Издержки обращения тыс.р. - -

% к товарообороту 7,4 7,3

В том числе заработная плата - -

% к товарообороту 4,9 3,1

% к издержкам обращения - -

Прибыль от торговой деятельности тыс.руб - -

Рентабельность % - -

Общая численность работников магазина чел 40 33

В том числе работников торгового зала чел. 28 16

Из них

продавцы 22 2

Продавцы-консультанты - 8

Кассиры 6 -

Контролёры -кассиры - 12

контролёры - -

Задание 3 14

Рассмотрим магазин "Проспект", расположенный по адресу г. Екатеринбург, Первомайская, 4.

Организационно-правовая форма: индивидуальный предприниматель без образования юридического лица.

Универсам осуществляет продажу продовольственных продуктов. Режим работы с 9.00 до 23.00, без выходных.

Форма продажи: свободный доступ покупателей к товарам.

Основной целью деятельности Универсама является расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.

Предметом деятельности универсама является:

1. Организация розничной торговли продуктами питания и товарами народного потребления (ТНП)

2. Закупка ТНП у поставщиков России

3. Содействие наиболее полному использованию торгового потенциала путем расширения деловых и партнерских контактов на основе взаимовыгодного сотрудничества

4. Реализация ТНП и продуктов питания населению

5. Коммерческая, посредническая, торгово-закупочная деятельность ТНП и товаров производственно-технического назначения

6. Заготовка и переработка сельскохозяйственной продукции

7. Организация общественного питания

Общая производственная площадь составляет 3030 кв.м., из которых 1020 кв.м.- торговая площадь.

Список литературы 28

На современном уровне развития экономики надежность управления закупками является важнейшим условием стабильности своевременного и ритмичного выполнения планов торговли оптово-розничной фирмы.

Организация управления закупками как составляющей системы на научной основе требует глубокой проработки проблем управления, постоянного обобщения опыта, а также тщательного критического изучения достижений в этой области знаний.

В настоящее время в теории управления закупками происходит активный поиск новых методов, способных разрешить современные проблемы практического руководства процессами закупок. В теории управления закупками наблюдаются эволюционные преобразования, базирующиеся на применении системного подхода. Акцент делается не на повышение эффективности управления отдельными подсистемами, а на улучшение взаимодействия, на интеграцию всех видов деятельности, необходимых для достижения цели в оптово-розничной фирме.

Управление закупками осуществляется по функциям, свойственным традиционной теории управления. Такая подсистема базируется на разделении труда, ориентируется на минимизацию издержек и рассматривается как изолированное (обособленное) подразделение, специализирующееся на выполнении определенного круга задач, обладающее линейной или линейно-функциональной структурой управления.

Цель управления закупками - своевременное обеспечение фирмы товарными ресурсами в требуемом объеме с минимальными затратами. Требование минимизации затрат в традиционной теории управления торговой фирмой является исходным условием возникновения противоречивого поведения затрат как внутри отдельно взятой подсистемы, так и между ними.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С нее по существу начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю (потребителю) и получить прибыль, необходимо располагать (владеть) товаром. Главная функция товарного обращения сводится к смене формы стоимости по. формуле:

Д-Т и Т-Д'. (1)

Формула раскрывает сущность коммерческой работы и торговле: предприниматель, располагая определенной суммой денежных средств, закупает товар, который затем преобразует в денежные средства с некоторым приращением (прибылью). Исходя из основной функции товарного обращения, можно сделать вывод, что коммерческая работа и торговле начинается с закупки товаров с целью последую щей их продажи.

По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовый товарооборот, осуществляемый торговыми предприятиями (юридическими лицами) или частными лицами с целью последующей перепродажи закупленных товаров.

Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый ассортимент товаров розничной торговой сети для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, а также обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

1. Аниськова О.Г., Пигунова О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. - М.: Издательско-книготорговый Маркетинг, 2002.

2. Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. - М.: Экономика. 1998.

3. Брагин Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. - М., 2002. - 560с.

4. Верестов А.В. Коммерция и технология торговли. - СПб., 2000. - 415с.

5. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. - М.,1998.

6. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. - М., 1999.

7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли - М.: Маркетинг, 2000. - 448 с.

8. Панкратов Ф.Г., Серёгина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник - М.: Маркетинг, 2002. - 580 с.

9. Пигунова О.В. Ассортиментная стратегия предприятия оптовой торговли //Современная торговля. - 2002.- № 3.-С. 16-18.

10. Половцева Ф.П Коммерческая деятельность. Учебник. - М., Инфра-М, 2000. - 248 с.

11. Экономика торгового предприятия. Учебник /Под ред. профессора Гребнева А.И. - М.: Экономика, 1996.

Примечаний нет.