ВВЕДЕНИЕ 3

I. АНАЛИЗ ПРЕПОДАВАНИЯ РАЗДЕЛА "СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ ТЕМЫ: "ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ В 5-7 КЛАССАХ". ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОБЛАСТИ 5

1.1. Анализ содержания раздела "Содержание и методика преподавания темы: "Физиология питания в 5-7 классах" 5

1.2. Обзор литературы, методические рекомендации по ее использованию в обучении 7

1.3. Анализ опыта работы учителей технологии 10

1.4. Особенности формирования практических умений учащихся при изучении раздела "Физиология питания в 5-7 классах" 11

I I. РАЗРАБОТКА СОДЕРЖАНИЯ И МЕТОДИКИ ПРЕПОДАВАНИЯ РАЗДЕЛА "ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ В 5-7 КЛАССАХ" 14

2.1. Методика формирования теоретических знаний, практических умений и навыков, учащихся 5-7 классов с учетом их психолого-физиологоческих особенностей 14

2.2. Разработка конспекта системы занятий 16

2.3. Создание текстовых заданий для проверки знаний, умений и навыков учащихся 25

2.4. Экспериментальная проверка методики обучении учащихся по данному разделу 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 33

Актуальность. Обучение осуществляется в специально организованных условиях как целенаправленный процесс. Как процесс обучение характеризуется определенными последовательными действиями, опирается на различные концептуальные основы, основывается на определенных принципах, имеет различные виды и формы.

В настоящее время физиология питания преподается во многих учебных заведениях, а также на различных краткосрочных профессиональных курсах переподготовки кадров. Несмотря на существенные различия в количественных и качественных характеристиках изучаемых курсов, всем педегогам одинаково необходимо владение методикой ее преподавания.

Среди всей совокупности факторов, определяющих "качество жизни", питанию принадлежит весьма важная роль в жизни каждого человека.

Жизнь современного общества характеризуется уменьшением сельского населения, концентрацией населения в крупных городах, нарастанием производства совершенно новых предметов потребления, развитием общественного питания. Еще больше сузился набор используемых в пищу животных и растений.

На данном этапе развития общества приготовление пищи в большей части переместилось из дома на фабрику. Пищевая промышленность все более совершенствует процессы очистки (рафинирования, дистиллирование, и т.д.) выпускаемых ею сахара, муки, растительного масла. В этой чистоте и видится главная характеристика качества. Но какого? Для технологии, но не для потребителей; потому что в рафинированных продуктах сотни и тысячи полезных, необходимых человеку биологически активных веществ идут в отход.

Здоровый образ жизни необходимо формировать, именно начиная с детского возраста: забота о собственном здоровье станет естественной формой поведения. Чем раньше начнется эта работа, тем лучше будут ее результаты.

Хорошо, если она начнется еще в школьном учреждении, а еще лучше в семье (хотя многие родители сами не обучены этому). Идеал вкусной и полезной еды основной массы детей в начальной школе - гамбургер и бутылка кока-колы.

Приобщить человека к ведению здорового образа жизни легче всего в раннем возрасте. Ребенок сам должен уметь быть не только здоровым, но и воспитывать в будущем здоровых детей. Не последняя роль в решении этого вопроса отводится школе, а точнее новому школьному курсу "Физиология питания". Он призван сформировать мышление, направленное на здоровый образ жизни, восстановить авторитет семьи, как основного социального института, формирующего здоровье каждой личности и ее самобытный характер, возродить нравственные ориентиры.

Исходя из актуальности проблемы, нами выбрана тема курсовой работы: "Содержание и методика преподавания темы: "Физиология питания в 5-7 классах"

Целью данной работы является анализ и разработка методики преподавания раздела: "Физиология питания"

Задачи:

- проанализировать преподавание раздела "Содержание и методика преподавания темы: "Физиология питания в 5-7 классах"

- разработать содержание и методику данного раздела.

1. Андронова Т.И. Физиология питания. М.: МКИ. 2004.

2. Ануфриев А.Ф., Костромина С.Н. Как преодолеть трудности в обучении детей с ОНР. - М.: Медицина, 2006.

3. Богданова О.Ю. Леонов С.А. Чертов В.Ф. Методика преподавания литературы. М.: Academia, 2004.

4. Верзилин Н.М., Корсунская В.М. Общая методика преподавания физиологии. - М.: Просвещение, 2005.

5. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. М.: "Медицина", 2004.

6. Голубков В.В. Методика преподавания литературы. - М.: Наука, 2004.

7. Давыдов В. В. Развивающее обучение. - М.: Педагогика, 20056.

8. Домашняя медицинская энциклопедия. Гл. ред. В.И. Покровский. М.: "Медицина", 2004.

9. Захарова Л. Н. Психологическая подготовка педагога. - Н. Новгород: Алеко, 2006.

10. Зимняя И. А. Педагогическая психология. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.

11. Колеченко А. К. Развивающаяся личность и педагогические технологии. - СПб.: Питер, 2006.

12. Корсунская В.М. Пути повышения качества знаний учащихся на уроках основ дарвинизма. - М.: Издательство АПН РСФСР, 2005.

13. Методика преподавания математики в школе: Частная методика. / Сост. Мишин В.И. - М.: Просвещение, 2006.

14. Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. Физиология питания. М.: Высшая школа, 2004.

15. Психология и педагогика. / Под ред. Радугина А.А. - М.: Центр, 2005.

16. Рогов Е.И. Настольная книга практического психолога - М.: Психология и педагогика, 2006.

17. Справочник по диетологии / Под ред. М.А. Самсонова. М.: "Медицина", 2004.

18. Столяренко Л.Д. Основы психологии. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2005.

19. Талызина Н. Ф., Карлов Ю. В. Педагогическая психология. Психодиагностика интеллекта. - М.: МГУ, 2004.

20. Эвристический метод. / Под ред. Коновалова А.И. - М.: ВЛАДОС, 2004.

Примечаний нет.