1. Аналитический отчет "Тенденции развития российского гостиничного рынка", выпущенном агентством ABARUS Market Research в конце марта 2008 г http://www.4p.ru/index.php?page=6570
2. Барановский В.А. Официант-бармен : учеб. пособие / В.А. Барановский. Ростов н/Д: Феникс, 2009.
3. Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2001.
4. Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: учебно-практ. пособие/Г.А. Бондаренко. Мн.: БГЭУ, 2010.
5. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Г.А. Бондаренко. Мн.: БГЭУ, 2003.
6. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р.А. Браймер; пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2007.
7. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства, М., 2008.
8. Жилищные услуги должен оказывать исключительно малый бизнес http://docs.rcsme.ru
9. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и бизнесе / Н.А. Зайцева. М., 2003.
10. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: учеб. пособие / Д.К. Исмаев. М.: Московская академия туристского и гостинично-ресторанного бизнеса при правительстве Москвы, 2000.
11. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Мн.: Новое знание, 2003.
12. Квартальнов В. А. Теория и практика туризма. - М.: Финансы и статистика, 2009.
13. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства; В. А. Ульянов, г. Москва, РИБ "Турист", 2000 год.
14. Маркет - курьер" ("Деловая Москва",05.04.1999,"НЕДВИЖИМОСТЬ") http://www.businesspress.ru/newspaper/article_mId
15. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для нач. проф. образования / под ред. А.Ю. Лапина. М.: ПрофОбрИздат 2001.
16. Организация и управление гостиничным бизнесом: учебник / под ред. А.Л. Лесника, И.П.Мацицкого, А.В. Чернышева. М.: Интел универсал, 2008. Т. 1.
17. Организация и управления гостиничным бизнесом: учебник / под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева. М.: Издательский Дом "Альпина" 2009.
18. Организация обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания / И.Н. Фуре, Г.А. Дудка и др. Мн.: Белорусская Ассоциация кулинаров, 2008.
19. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) / Г.А. Папирян. М.: Экономика, 2008.
20. Развитие различных видов туризма в России. Труды Академии туризма., Вып.1, СПб., 2008.
21. Рогачев А.Ф. Гостиничные цепи, как фактор повышения конкурентоспособности гостиничного хозяйства //Региональный потребительский рынок: проблемы и перспективы развития. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Под ред. И.В.Скопиной. - Киров: Изд-во ВятГУ, 2009.
22. Современное состояние гостиничного рынка России. Зарубин Аркадий http://www.4p.ru/index.php?page=6570
23. Стадник А.А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице (Обобщение зарубежного опыта)/А. А. Стадник. М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2007.
24. Структура и формирование номерного фонда гостиниц. // Торговое оборудование, июнь 2008.
25. Туристический бизнес Санкт-Петербурга - гостиничный сектор как двигатель экономического развития //Деловой Петербург, 21.06.2009
|