книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ КРУПНЕЙШИХ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ 4 ( Курсовая работа, 45 стр. )
Анализ средств размещения г Челябинска 2006-22 ( Реферат, 22 стр. )
Анализ средств размещения г Челябинска ( Контрольная работа, 22 стр. )
Анализ форм обслуживания гостиницы "Альтбург" ( Курсовая работа, 38 стр. )
АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА MARRIOTT ( Дипломная работа, 84 стр. )
Анализ ценовой политики предприятия на примере гостиницы Шератон Палас ( Дипломная работа, 88 стр. )
Анализ численности персонала и производительности труда в гостинице ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ численности персонала и производительности труда в гостинице ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ эффективности службы бронирования в гостиничном предприятии "Метрополь" ( Дипломная работа, 94 стр. )
Анализ эффективности службы бронирования в гостиничном предприятии «Метрополь» ( Дипломная работа, 89 стр. )
Атриум Палас -отчет по практике ( Реферат, 23 стр. )
База данных гостиницы ( Реферат, 20 стр. )
Биография Конрада Хилтона и Хилтон-отелей ( Курсовая работа, 27 стр. )
Бутик - отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса.35 ( Курсовая работа, 25 стр. )
Бутик - отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса.35 2010-25 ( Курсовая работа, 25 стр. )
Бутик - отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса ( Курсовая работа, 25 стр. )
Бутик-отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса ( Курсовая работа, 25 стр. )
Виды сервисной деятельности. Взаимодействие специалиста по сервису и клиента ( Реферат, 13 стр. )
Влияние качества продукции на предприятиях гостиничного сервиса ( Курсовая работа, 45 стр. )
Выявление задач и структуры организации службы безопасности гостинично-ресторанного предприятия 2010-18 ( Реферат, 18 стр. )
Выявление задач и структуры организации службы безопасности гостинично-ресторанного предприятия ( Реферат, 17 стр. )
Выяснение теоретико-методических аспектов изучения основ организации сервиса в гостинице ( Дипломная работа, 63 стр. )
Гостеприимство на примере некоторых видах гостиниц ( Курсовая работа, 36 стр. )
Гостиницы Новосибирска - Мини-отели Новосибирска ( Реферат, 20 стр. )
Гостиницы Новосибирска - Мини-отели Новосибирска 2010-19 ( Реферат, 19 стр. )

Введение………………………………………………………………….2

Глава1. "Гостеприимство и его сущность"

1.1.Гостеприимство,как главный инструмент обслуживания клиентов………………………………………………………………………….4

1.2. Гостеприимство в гостиничном бизнесе……………………….…..8

1.3. Классификация гостиниц в РФ…………………………………….…..9

Глава2. Гостеприимство на примере некоторых видах гостиниц".

2.1. Некоторые виды гостиниц, получивших популярность на российском рынке гостиничных услуг………………………………………………..…..15

2.2.Краткая характеристика некоторых отелей Москвы………………………………………………………………..18

2.3. Тенденции и перспективы развития мирового гостиничного

бизнеса и влияние на него гостеприимства………………………….….24

Заключение…………………………………………….………….……29

Приложения……………………………………………………….…..31

Список использованной литературы……………………….………36

Актуальность темы исследования

Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и

в приносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточно

большое внимание.

Современная отечественная индустрия гостеприимства находится в процессе становления, с большим трудом преодолевая препятствия, которые возникают на ее пути. Нестабильная экономическая и политическая ситуация повлияла на формирование рынка услуг индустрии гостеприимства. Пытаясь не просто выжить, но и успешно вести свою финансово-хозяйственную деятельность, предприятия этой сферы бизнеса вынуждены пристально изучать складывающуюся конъюнктуру рынка

Поиск и использование новых для отечественного рынка форм организации бизнеса стали важным моментом для эффективного управления предприятиями индустрии гостеприимства. Имеющаяся в настоящее время практика функционирования российского гостиничного хозяйства не отвечает современным требованиям рынка, что выражается в низкой доходности предприятий, вызванной огромными издержками, связанными с эксплуатацией и управлением гостиницами. Отечественным предприятиям индустрии гостеприимства принадлежит наибольшая доля рынка только за счет большего числа этих предприятий, а не за счет их конкурентоспособности по сравнению с иностранными компаниями, сконцентрированными в основном в таких городах, как Москва и Санкт-Петербург.

Иностранные корпорации, приходя на российский рынок, с легкостью его осваивают и завоевывают, отбирая у отечественных компаний их долю бизнеса. Если обратить внимание на причины происходящего, то можно заметить, что в отличие от российских предприятий зарубежные фирмы привыкли работать в конкурентной среде, предоставлять высококачественное обслуживание, следить за мировыми тенденциями и охотно внедрять последние достижения, не только по части оказания услуг как таковых, но и по отношению к управленческой структуре, тем самым повышая эффективность деятельности и привлекательность своих компаний для потребителей.

В этой связи особый интерес представляют социально-экономические изменения на рынке услуг индустрии гостеприимства, происходящие за последние несколько лет под воздействием возрастающей конкуренции и, как следствие, появляющихся новых требований. Российская индустрия гостеприимства, находясь в процессе рыночного формирования, испытывает трудности в налаживании эффективного механизма управления. Недостаток теоретической, методологической базы, практического рыночного опыта, систематизированных данных по отрасли вызывает трудности в организации и ведении гостиничного бизнеса. Преодолеть эти проблемы поможет правильно организованная система формирования и регулирования отечественного рынка услуг гостеприимства, что и определяет актуальность выбранной темы диссертационного исследования.

Цели и задачи диссертационного исследования

Целью исследования является разработка механизма формирования и развития отечественного рынка услуг индустрии гостеприимства для повышения конкурентоспособности российских предприятий.

В рамках данного исследования решается ряд задач:

- уточнение понятия "индустрия гостеприимства";

-определение сущности комплексных услуг индустрии гостеприимства;

1.Меедлик С. "Гостиничный бизнеес" Учеебник для студеентов вузов. - М.: Изд-во Юнити, 2005г.

2.Котлеер Ф. Маркеетинг. "Гостееприимство". Туризм. Учеебник для вузов. - М.: Изд-во Юнити, 2007г.

3.Сеенин В.С. "Гостееприимство в России"- М.: Изд-во Финансы и статистика, 2006г.

4.Филипповский Е..Д. "Гостееприимство". - М.: Изд-во Финансы и статистика, 2006г.

5. Янкеевич В. С. "Маркеетинг в гостиничной индустрии и туризмее: российский и мееждународный опыт". - М.: Финансы и статистика, 2002г.

6.Под реед. Л. П. Воронковой. "Туризм, гостееприимство, сеервисУчеебноее пособиее - М.: Аспеект Преесс, 2007г.

7. Шувалова Е. Г. "ВГостееприимство" 2006г.

8. Воронцов И. Ж. "Туризм: практика, проблеемы, пеерспеективы".

9. Скобкин С.С., "Меесто и роль экономичееской стратеегии в управлеении преедприятиеем индустрии гостееприимства и туризма" 2006г.

10. Неестеерук М.А. "Формированиее корпоративной культуры в индустрии гостееприимства". 2007г.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»