книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Описать текущее состояние и тенденции развития московского рынка гостиничных услуг ( Реферат, 22 стр. )
Определить перечень дополнительных услуг, платных и бесплатных и порядок дополнительного обслуживания ( Курсовая работа, 34 стр. )
Организационная структура управления мотелем ( Курсовая работа, 25 стр. )
Организационная структура управления предприятия гостиничного хозяйства._4729 ( Дипломная работа, 82 стр. )
Организационная структура и формы управления предприятиями гостеприимства ( Курсовая работа, 34 стр. )
Организационно-административные методы в управлении сервисной организации «Урал – Отель» ( Курсовая работа, 29 стр. )
Организационные структуры управления гостиничным предприятием 354 ( Контрольная работа, 18 стр. )
Организационные структуры управления гостиничным предприятием ( Контрольная работа, 18 стр. )
Организационные структуры управления гостиничным предприятием 2005-18 ( Контрольная работа, 18 стр. )
Организационные структуры управления гостиничным пред-приятием ( Контрольная работа, 18 стр. )
Организационные структуры управления гостиничным предприятием 2 ( Контрольная работа, 18 стр. )
ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ "БЕЛГРАД" ( Дипломная работа, 71 стр. )
Организация и специфика деятельности апарт-отелей в индустрии гостеприимства 2009-27 ( Курсовая работа, 27 стр. )
Организация и специфика деятельности апарт-отелей в индустрии гостеприимства ( Курсовая работа, 27 стр. )
Организация и технология работы отдела бронирования в гостинице ( Курсовая работа, 31 стр. )
Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице ( Курсовая работа, 31 стр. )
Организация и эффективность ресурсного обеспечения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса (на примере гостиницы "Сокол") ( Курсовая работа, 45 стр. )
Организация контроля деятельности персонала как функция управления в гостинице "Домашний отель". ( Курсовая работа, 50 стр. )
Организация контроля деятельности персонала как функция управления12 ( Курсовая работа, 39 стр. )
Организация обслуживания гостей в гостинично-ресторанном комплексе и ее совершенствование. ( Дипломная работа, 115 стр. )
Организация обслуживания клиентов в гостинице «Домашний отель» ( Курсовая работа, 37 стр. )
Организация питания в гостиницах12 ( Курсовая работа, 28 стр. )
Организация работы по управлению персоналом на предприятии гостеприимства ( Курсовая работа, 28 стр. )
Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса (на примере гостиницы "Холидей Ин Москва Виноградово" ( Дипломная работа, 95 стр. )
Организация службы теплоснабжения гостиниц_5580. 2011-22 ( Реферат, 22 стр. )

1. Организационные структуры управления гостиничным предприятием 3

Задача №7 16

Задача №11 17

Список литературы 18

Организационная структура - это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей.

Сущность организационной структуры в делегировании прав и обязанно-стей для разделения труда. Организационная структура гостиницы является от-ражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее ра-ботника.

Целью организационной структуры являются :

- Разделение труда;

- Определение задач и обязанностей работников;

- Определение ролей и взаимоотношений

Главной задачей организационной структуры гостиницы является установ-ление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредст-вом делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, кото-рое принимает на себя ответственность за их выполнение.

Для эффективной работы руководство должно распределить среди сотруд-ников все те задачи, которые необходимы для достижения цели предприятия.

Но если существующие задачи не будут делегированы, значит, руководи-тель должен будет выполнять их сам.

Разработка организационной структуры.

Основные требования к организационной структуре заключается в сле-дующем:

- Способность отражать содержание деятельности предприятия, обеспечивать функциональную целесообразность звеньев управления;

- Гибкость, способность реагировать и адаптироваться к изменяющимся условиям;

1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект Пресс, 2002.

2. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслужива-ния. - М.: ПрофОбрИздат, 2001.

3. Организация и управление гостиничным бизнесом./Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева. - М.: Альпина, 2001.

4. Соловьев Б.Л. Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимства. - М.: Логос, 2003.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»