Введение 3

Глав 1. Организационная структура гостиницы 4

Глава 2. Особенности работы отдела бронирования 6

2.1. Функции отдела 6

2.2. Персонал 10

2.3. Работа с документами 11

Глава 3. Рекомендации по усовершенствованию 17

3.1. Использование сайта для бронирования 17

3.2. Электронные системы бронирования 19

Заключение 24

Список использованных источников 25

Приложение 26

Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная структура отеля в очень высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности гостиницы. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам заявленный диапазон услуг, отель должен иметь отлаженный механизм их предоставления .

Целью курсовой работы является изучение организации и технологии работы отдела бронирования в гостинице.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

" Рассмотреть типовую структуру гостиницы;

" Изучить особенности работы отдела бронирования;

" Предложить рекомендации по усовершенствованию работы отдела.

В курсовой работе обобщено и проанализировано 15 источников. Исследования проводились на основе литературных источников, данных участников туристического рынка, мнений экспертов в области гостиничного хозяйства. Также работа содержит выдержки из нормативных документов, периодических изданий, Интернета

1. Федеральный Закон "Об основах туристической деятельности в Российской Федерации" от 24 ноября 1996 года N 132-ФЗ

2. Постановлением Правительства от 25 апреля 1997 г. "Правила предоставления гостиничных услуг в РФ" № 490

3. Приказ Минфина Российской Федерации от 13 декабря 1993 года №121 "Об утверждении форм документов строгой отчетности"

4. Зорин И.В., Каверина А.В., Квартальнов В.А. Международный туризм. Туризм как вид деятельности. М., 2002.

5. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания, ПрофОбрИздат, 2005.- 208 с.

6. Маринин М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме М.: Финансы и статистика, 2004. - 144 с. 56

7. .Сорокина А. В .Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах М. Альфа-М, Инфра-М, 2007. - 304 с.

8. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник. М.: Академия, 2004

9. Операционный процесс обслуживания гостей и документальное оформление оказываемых услуг http://www.audit-it.ru

10. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. М.: Советский спорт, 2001 - 320 с.

11. Ушаков Д.С.Прикладной туроперейтинг М.: ИКЦ "МарТ", Т, 2004 - 416с.

12. Интернет-журнал про гостиницы http://www.prohotel.ru/blog-17463

13. Туристическая документация //Туристический бизнес для бизнесменов http://turizmbiz.ru/st1/st5_2.htm

14. http://newhouse.ru/traveling/hotel/3.html

15. www.natalie-tours.ru

Примечаний нет.