 |
Контрольная по сопромату ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Контрольная по сопромату ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Концепции технополисов ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Краткая характеристика предприятия общественного питания- ресторана "Средневековье" ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ИНЖЕНЕРНОГО ОБЪЕКТА И АНАЛИЗ ВРЕДНЫХ И ОПАСНЫЕ ФАКТОРОВ, ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРИ СТРОИТЕЛЬСТВЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ЗДАНИЯ ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
МАТЕРИАЛЫ. РАСЧЕТНЫЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Металлообработка ( Контрольная работа, 29 стр. ) |
|
Монокристаллы ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ ТЕХНОЛОГИИ В ОЦЕНКЕ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ США ( Реферат, 14 стр. ) |
|
Обоснование текущих затрат по статьям: "Проценты за пользование займом", "Расходы на рекламу", "Износ санспецодежды" ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Образование за рубежом и в России - переход к системе открытого образования ( Дипломная работа, 79 стр. ) |
|
Образовательные стандарты ( Дипломная работа, 149 стр. ) |
|
Описание технология производства железобетонных изделий ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Организации и организационная теория ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Организация ремонта и технического обслуживания транспорта ДОАО "Мосгазавтотранс" ( Дипломная работа, 95 стр. ) |
|
Отчёт по практике на строительстве дорог ( Отчет по практике, 47 стр. ) |
|
ОТЧЁТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ ( Отчет по практике, 32 стр. ) |
|
Пищевая ценность фруктовых соков ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
По условиям задачи необходимо разработать технологический процесс ремонта заданного дефекта детали вагона ( Контрольная работа, 7 стр. ) |
|
Полупроводниковые, инструментальные, абразивные материалы ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Понятие и классификация информационно-поисковых систем ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Понятие управленческих решений. ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ. ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Потребное количество подъемно-транспортного оборудования ( Контрольная работа, 5 стр. ) |
|
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к курсовому расчету по курсу ЭВМ В ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЛЕКАРСТВ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-СТАТИСТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ ( Контрольная работа, 7 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 25 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗДЕЛИЯ 6
2. РАСЧЕТ РЕЦЕПТУР 7
3. ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К ПРОИЗВОДСТВУ 10
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 12
5. ОХРАНА ТРУДА И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ 17
6. НАУЧНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 25
|
|
Введение
|
|
Мы привыкли к тому, что на столе у нас постоянно есть сахар. Он исполь-зуется в домашнем хозяйстве, в кондитерской, хлебопекарной, консервной промышленности. Слово "сахар" происходит от индусского "саккара", что оз-начает "сладкий, медоточивый". В I веке до нашей эры в Индии из сахарного тростника начали производить сладкий порошок, используя его вначале как ле-карственное средство, а затем - в качестве продукта питания. Сахар - луч-ший источник энергии для человеческого организма, стимулирующий силу, ум, память, выносливость.
Тростниковый сахар как "заморский" товар стал известен в России в ХIII веке (1273 г). Долгое время сахар являлся лакомством, доступным только для царского стола и высшей знати. Здесь употребляли сахар-леденец, сахар в голо-вах, а также изделия на сахаре: варенье, разнообразные ягоды и плоды в сахаре.
С середины XVII века в связи с употреблением чая, а несколько позже и кофе, в России заметно усилился спрос на кристаллический сахар, ввоз его в Россию увеличивался. Спрос на сахар продолжал возрастать, и это побуждало сахарозаводчиков к увеличению его выпуска. Успешно работали заводы в Мо-скве и Петербурге. Увеличилось и количество заводов. Если в 1762 г. в России было только 4 сахарных завода, перерабатывающих сахар-сырец, то к концу XVIII века число их возросло до 20.
Создателем и организатором промышленного свеклосахарного производ-ства в России является Я.С. Есипов. В 1803 г. Есипов построил новый свекло-сахарный и сахарорафинадный заводы в своем имении в Никольском Москов-ской губернии. В 1809 г. были построены в Орловской губернии второй круп-ный свеклосахарный и рафинадный заводы Мальцева.
До 1825 г. включительно в Московской, Гродненской и Нижегородской гу-берниях было построено еще лишь 6 свеклосахарных заводов, которые просу-ществовали вплоть до отмены крепостного права.
|
|
Список литературы
|
|
1. Герасимов М.И. Сырье и материалы кондитерского производства. - М.: Экономика, 1996.
2. Жвирблнская А.Ю. Основы микробиологии, санитарии и гигиены производ-ственной промышленности. - М., 1988.
3. Луры И.С. Технологический контроль сырья в кондитерском производстве. - М., 2003.
4. Мархель П.С. Сборник рецептур. - М., 2000.
5. Ройтер Н.М. Сырье хлебопекарного производства. - М.: Инфра - М., 2002.
6. Справочник кондитера. - М., 2002.
7. Талейсник М.А. Технология мучных кондитерских изделий. - М., 1999.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх