Дисциплина: Гостиничное хозяйство
 |
Гостиничная база689 ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Гостиничная индустрия ( Реферат, 15 стр. ) |
|
Гостиничное дело: оптимизация и разработка конкурентного преимущества малой гостиницы (на примере гостиницы "Галерея") ( Дипломная работа, 104 стр. ) |
|
Гостиничное хозяйство (вопросы к экзамену) ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Гостиничное хозяйство ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Гостиничное хозяйство. Контрольная работа № 16 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Гостиничный комплекс на примере гостиницы "Космос" ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Джон Уиллард Мариотт - основатель Marriott International ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Знакомство с организационно-технологическими аспектами деятельности гостиничного предприятия ( Отчет по практике, 33 стр. ) |
|
Изучение и анализ вопросов, касающихся методов управления на предприятиях гостиничного типа ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Изучение категорий отелей и порядок сертификации их услуг ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Изучение категорий отелей и порядок сертификации их услуг 2008-33 ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Изучение механизма управления предприятием ООО «Гостиница «Центральная» ( Отчет по практике, 35 стр. ) |
|
Изучение опыта гостиницы "Кристалл" по управлению корпоративным имиджем и репутацией и разработка PR-проекта ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Изучение особенностей управления гостиничным предприятием на примере отеля "Визит". ( Отчет по практике, 17 стр. ) |
|
Изучение сущности гостиничных цепей и их роль в индустрии гостеприимства ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Индустриальная база ( Реферат, 13 стр. ) |
|
Индустрия гостеприимства. Развитие и становление гостиничного дела в России. Анализ и оценка культуры сервиса действующего предприятия сферы услуг ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Индустрия гостеприимства, развитие и становление гостеприимства в России ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Индустрия гостеприимства в России 2005 ( Дипломная работа, 64 стр. ) |
|
Использование ресурсов Интернет для повышения рейтинга гостиничного предприятия ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Исследование всеобъемлющего гостиничного сервиса, от его структуры управления до разработки специальной лексики ( Курсовая работа, 24 стр. ) |
|
Исследование инновационной деятельности в сфере гостеприимства и методов ее оптимизации ( Дипломная работа, 73 стр. ) |
|
Исследование услуг гостиницы "Центральная" ( Дипломная работа, 98 стр. ) |
|
Качество в индустрии гостеприимства на примере пансионата "Здравница" ( Дипломная работа, 91 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 311 ] Дисциплина: Гостиничное хозяйство  На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 33 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1.Общие критерии категории отелей 4
1.1.Принципы классификации гостиниц 4
1.2.Категория и цены 9
1.3.Сервис 10
1.4.Система классификации отелей 11
1.5.Классификация номеров отелей 14
2.Стандарты обслуживания 19
2.1.Типы номеров отелей (Размещение) 21
2.2.Виды из номеров отеля 23
2.3.Рекомендации, касающиеся гостиниц всех категорий: 26
Заключение 32
Список литературы 33
|
|
Введение
|
|
Важнейшим индикатором качества жизни выступает качество услуг индустрии гостеприимства. Любые экономические преобразования неэффективны без полноценного удовлетворения культурных потребностей населения. По мнению современных аналитиков, качество услуг индустрии гостеприимства состоит из двух систем: качество культуры личности, качество культуры общества.
Качество - это авторитет фирмы, увеличение прибыли, рост процветания, и работа по управлению качеством на фирме - альфа и омега для всего персонала, от руководителя до конкретного исполнителя.
В настоящее время в России действует классификация гостиниц, не соответствующая мировым стандартам. Закон Российской Федерации от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" не отражает изменившиеся потребности рынка. Закон дает лишь общее представление о гостиничном бизнесе, гостиничном продукте, но не дает качественной оценки услуг. ГОСТ Р 50645 - 94 "Классификация гостиниц" дает такие оценки, но они безнадежно устарели и не дает возможности адекватно оценивать уровень гостиницы. В основном он был ориентирован на простой перечень необходимого оборудования, не давая качественной оценки предметов.
Также идет бурное развитие туристического бизнеса в России, а особенно - гостиничного бизнеса. По доходности его считают одним из самых прибыльных. Сроки окупаемости составляют порядка 5-7 лет. С этой стороны, вопрос единой стандартизации очень актуален.
В настоящее время идет согласование новых разработанных стандартов классификации гостиниц в Правительстве России. Как стало известно, основой для этих стандартов стал европейский опыт. Поэтому хотелось бы отметить опыт европейских стран в этом направлении.
|
|
Список литературы
|
|
1. Ваген Л. Гостиничный бизнес. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2001. - 405 с.
2. История развития отрасли гостеприимства/ Под ред. Дашкова Л.П. - М.: ЮНТИ, 1999. - 213 с.
3. Менеджмент в индустрии гостеприимства/ Под ред. Шмалена Г.П. - М.: Экономика, 2000. - 197 с.
4. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2000. - 206 с.
5. Развитие индустрии гостеприимства/ Под ред. Ефименко А.В., Погорелкин П.В. - Минск: 2001. - 450 с.
6. Ресторанный бизнес в России/ Под ред. Ефимова С.Л. - М.: Рос Консультант, 2000. - 390 с.
7. Сабко В.В. Основы менеджмента гостиничного бизнеса . - М.: 2002 г. - 340 с.
8. Современное состояние отрасли гостеприимства / Под ред. Беловой М.В. - М: 1998 . - 246 с.
9. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. - М.ЮНИТИ, 1999. - 437 с.
10. Котлер Ф., Боен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг: Гостеприимство и туризм. М.: Издательское объединение "ЮНИТИ", 1998.
11. Журналы: Отель, Питание, Туристический бизнес, Витрина (Ресторанный бизнес), Провиант, Туризм, Жилищное и коммунальное хозяйство. Отдых, Коммерческий вестник за 2000-2005 гг.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
