|
Само понятие "гостиница" появилось сравнительно недавно. Но предки этих учреждений существуют уже очень много лет. Примерно 2000 лет назад был небольшой городок Халдей. В настоящее время археологи нашли руины постоялого двора, бывшего когда-то частью вышеназванного города.
На Руси предшественниками первых гостиниц были постоялые дворы. Появились они в XII - XIII веках и назывались "ямами".
С XV века в больших русских городах появляются гостиные дворы, отличающиеся от постоялых тем, что, помимо размещения и питания, здесь имелись возможности для совершения коммерческих операций, т.е. в них объединялись меблированные комнаты, торговые ряды, лавки, склады.
Гостиный двор - древнерусское название помещений преимущественно для оптовой торговли, отводившихся в городах первоначально только для инсотранных или приезжих купцов-гостей. Образцами служили однородные объекты размещения в Западной Европе.
Первые места массового размещения в России после Октябрьской революции были созданы в Крыму, на Кавказе, на юге Украины и на Алтае. Для этих целей использовались бывшие помещичьи усадьбы и загородные дачи.
В начале 90-х годов развитие гостиничной индустрии во многих странах заметно замедлилось. Причины этого явления кроются в серьезном экономическом спаде, затронувшем все практически все развитые страны мира.
В настоящее время теоретиками гостиничного бизнеса ведутся серьезнные работы, направленные на поиск эффективных путей дальнейшего развития всей индустрии гостеприимства. Следует полагать, что выход будет найден в одной из новых концепций гостиничных услуг, это вынудит отстающих вновь устремиться вдогонку за лидерами гостиничной индустрии.
Создание новых гостиниц во многом поможет туристам, особенно летом, когда приток туристов наиболее высок.
Поэтому целью написания данной работы является разработка проекта по планированию бунгало на побережье Черного моря.
В этом помогут рассматриваемые ниже задачи работы:
1. Характеристика гостиничного комплекса
2. Описание требований, предъявляемых к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия
3. Цель деятельности предприятия
4. Определение и обоснование основных положений гостиницы
5. Определение, обоснование и расчет площади помещения
6. Описание интерьера помещения
7. Расчет затрат на строительство, отделку и оборудование помещений
8. Организационная структура предприятия
9. Состав служб предприятия
10. Выводы по целесообразности строительства
|
На уровень вверх
Купить