книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Качество гостиничных услуг в г.Екатеринбург1 ( Курсовая работа, 26 стр. )
Качество гостиничных услуг, услуги питания8 ( Курсовая работа, 35 стр. )
Качество гостиничных услуг, услуги питания ( Курсовая работа, 27 стр. )
Качество услуг гостиниц Екатеринбурга ( Реферат, 24 стр. )
Классификация гостиниц в России ( Курсовая работа, 36 стр. )
Конрад Хилтон ( Курсовая работа, 27 стр. )
Концепция проектирования бунгало на морском побережье ( Курсовая работа, 29 стр. )
КОНЪЮНКТУРА СТОЛИЧНОГО РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ ( Реферат, 22 стр. )
Критерии эффективности работы гостиничного предприятия с каналами сбыта. Схема работы специалистов коммерческой службы с различными сегментами клиентов ( Контрольная работа, 9 стр. )
Крупнейшие гостиничные объединения мира и их влияние на развитие гостиничного бизнеса регионов ( Курсовая работа, 36 стр. )
Малые гостиницы: проблемы и перспективы развития (на примере гостиницы Спортивно-культурного комплекса «Снежинка») ( Дипломная работа, 90 стр. )
Маркетинг гостеприимства вопросы ( Контрольная работа, 12 стр. )
Материальная база для обеспечения работы анимационной службы гостиниц. Организация и обслуживание конференций на базе гостиничных предприятий. Оборудование конференц-залов ( Контрольная работа, 11 стр. )
Международная классификация гостиниц34 2009-17 ( Реферат, 17 стр. )
Международная классификация гостиниц34 ( Реферат, 17 стр. )
Менеджмент в туризме вопросы ( Контрольная работа, 14 стр. )
Менеджмент и маркетинг в современных технологиях индустрии гостеприимства ( Курсовая работа, 27 стр. )
МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ТУРИСТСКИХ УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ "АРАРАТ ПАРК ХАЯТТ МОСКВА" ( Дипломная работа, 102 стр. )
Меры безопасности направленные на обеспечение защиты от внешних угроз ( Реферат, 18 стр. )
Московский отель "Savoy" ( Реферат, 17 стр. )
Обслуживание гостей в зале ресторана. Номер категории "Люкс". Классификация средств размещения по их функциональному назначению ( Контрольная работа, 15 стр. )
Общие критерии категории отелей. Стандарты обслуживания ( Курсовая работа, 33 стр. )
ОБЩИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ "УЛАНСКАЯ" ( Курсовая работа, 41 стр. )
Объективное рассмотрение возможностей как отечественных, так и зарубежных КСБ на современном этапе развития ( Курсовая работа, 46 стр. )
Описание гостиницы Марриотт Гранд в Москве ( Реферат, 20 стр. )

Введение 3

1. Теоретические аспекты классификации предприятий индустрии гостеприимства 5

2. Классификация гостиниц по степени комфортабельности 14

3. Классификация гостиниц в России 22

Заключение 26

Список литературы 28

Приложения 29

Начало гостиничной классификации было положено еще в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих доверия. Классификация являлась целью обеспечить безопасные и качественные услуги по проживанию и питанию для путешественников. С колоссальным развитием международного туризма за последние 50 лет индустрия гостеприимства приобрела статус зрелой, а цель классификации сместилась от идей защиты потребителя (обычно гарантированной национальным регулированием и законодательством) к идеям информирования потребителя.

Классификация гостиниц преследует цель, посредством создания различных классов создать большую прозрачность, более отчетливое позиционирование продукта и лучшую ориентацию.

Существует несколько общих классификационных признаков. Их можно выделить даже при существенном различии национальных классификаций: размеры, целевые рынки, уровни обслуживания, формы собственности и степени зависимости от нее организационной структуры управления. Естественно, любая классификация в известной степени условна, и эта условность будет проявляться прежде всего в том, что какая-то конкретная гостиница может быть отнесена сразу к нескольким категориям и, наоборот, в силу ограниченности классификационных признаков (оснований) многие средства размещения туристов вообще нельзя будет отнести к какой-либо конкретной категории.

Для каждой страны характерна своя классификация предприятий гостиничной индустрии. Поэтому гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, могут иметь достаточно существенные различия.

Существующие национальные системы классификации, поддерживаемые государством или национальными гостиничными ассоциациями путем национальных стандартов и узаконенных правил сертификации гостиничных услуг, касаются в основном количественных характеристик материальной базы, полноты сервиса, уровня и качества гостиничных услуг и не затрагивают такие признаки, как целевые рынки, специфические функциональные требования, формы собственности и структуры управления, принципы расположения гостиниц и др.

Цель работы - исследовать типологию гостиниц.

Задачи работы:

1. Рассмотреть теоретические аспекты классификации предприятий индустрии гостеприимства;

2. Изучить классификацию гостиниц по степени комфортабельности;

3. Исследовать классификацию гостиниц в России.

Объект исследования - гостиницы, как хозяйствующие субъекты экономики.

Предмет исследования - классификация гостиниц.

1. Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практическое пособие. 4-е изд. Мн.: БГЭУ, 2007

2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства/Пер, с англ. М.: Аспект-Пресс, 2007

3. Волков Ю. Экономика гостиничного бизнеса. - Ростов н/Дону, Феникс, 2007.

4. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Проф. Чудновского А.Д. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", 2008

5. Лаврик, И. Гостиничные услуги в России. / И. Лаврик. Риск, 2009 - № 1

6. Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И.Ю. Ляпина. - М.: Герда, 2007

7. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. - М., 2006

8. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В. - М.: "Интел универсал", 2008

9. Официальный сайт Федерального агентства по туризму (Ростуризм). www.russiatourism.ru

10. Официальный сайт Федерального агентства по туризму (Ростуризм). www.russiatourism.ru

11. Рогачев, А. Ф. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях. / А. Ф. Рогачев. Маркетинг в России и за рубежом, 2010- № 5

12. Туватова, В.Е. Повышение эффективности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе. / В. Е. Туватова. Маркетинг в России и за рубежом, 2008. - № 1

13. ФАС предлагает ввести обязательную классификацию гостиниц России. Официальный сайт Федеральной антимонопольной службы Российской Федерации. www.fas.gov.ru

14. Филлиповский, Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. / Е. Е. Филлиповский. - М.: Финансы и статистика, 2007

15. Яковлев Г. Экономика гостиничного хозяйства. - М., 2006

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»