Введение 3

Глава 1. Теоретические вопросы бизнес-планирования туристической фирмы 5

1.1. Основные характеристики сферы туризма 5

1.2. Подходы к бизнес-планированию туристической фирмы 13

Глава 2. Анализ инновационной стратегии предприятия сервиса и туризма 21

2.1. Основные характеристики компании "Coral Travel" 21

2.2. Анализ инновационной стратегии компании "Coral Travel" 24

Заключение 29

Список использованной литературы 30

В России предпринимаются активные действия по переходу на инновационный путь развития экономики. Особое внимание в последнее время стало обращаться на совершенствование инновационных процессов в области науки и техники, материального производства и менеджмента. Инновации - это ничто иное, как действия по внедрению достижений науки и техники в технологии и управление, в том числе и в социальной сфере, т.е. в организациях, занимающихся предоставлением услуг населению.

Инновационные процессы в туристском бизнесе могут выступать в самых различных формах, они имеют специфические особенности, хотя и подчиняются общим закономерностям экономического развития. Туризм является частью социально-экономической системы общества, работники сферы туризма имеют дело с многообразием форм и методов организации отдыха, путешествий, культурного досуга. Развитие туристского бизнеса возможно только на основе внедрения новых идей, совершенствования процессов производства товаров и услуг, расширения их ассортимента.

В соответствии с вышесказанным, можно сформулировать цели и задачи курсовой работы, обосновать ее содержание и структуру.

Целью данной работы является исследование теоретических аспектов бизнес-планирования в туризме, а также анализ инновационной стратегии предприятия данной отрасли.

Исходя из этого, выделим основные задачи, которые будут необходимо решить в данной работе:

1. Исследование теоретических основ туристкой деятельности;

2. Изучение основ бизнес-планирования применительно к туристической фирме,

3. Анализ инновационной стратегии действующего предприятия.

В процессе исследования необходимо изучить нормативные акты, монографии по вопросам функционирования малого бизнеса, публикации отечественных исследователей и зарубежных авторов, аналитическую и статистическую информацию в сети Интернет.

Объектом исследования данной работы является бизнес-планирование и инновации в сфере туризма. Предметом исследования является предприятие туристического бизнеса.

Курсовая работа состоит из введения, первой и второй главы и заключения.

В первой главе курсовой работы освещены сущность и значение бизнес-планирования в туристической деятельности. Здесь освещены общие вопросы функционирования туристической отрасли, рассмотрены подходы к бизнес-планированию и определены этапы создания туристической фирмы.

Вторая глава посвящена анализу инновационной стратегии действующего туристического предприятия "Coral Travel".

В заключение вынесены итоги и приведены общие выводы по работе, дано изложение результатов, составляющих теоретическое и практическое значение проведенной исследовательской работы.

1. Беляева Н. Формирование туристского продукта // Аудит и налогообложение, N 4, 2007.

2. Викулова О.Н. Комментарий к Федеральному закону "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (постатейный). - М.: Юстицинформ, 2008.

3. Вольвач Я.В. Услуга, связанная с туристской деятельностью, и туристская услуга // Адвокат, N 10, 2008.

4. Денисов А.Ю., Жданов С.А. Экономическое управление предприятием и корпорацией - М.: Дело и сервис, 2006.

5. Ерина Т.А. Управленческий анализ в отраслях. - М.: Московский институт экономики, менеджмента и права, 2009.

6. Инновационный менеджмент: Учебное пособие / Под ред. Л.Н. Орловой. М.: Инфра-М, 2004.

7. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости туристского продукта и формированию финансовых результатов у организаций, занимающихся туристической деятельностью, утвержденные Приказом ГКФТ России от 04.12.98 г. N402.

8. Морозова Т.В. Юридические аспекты государственной поддержки субъектов малого предпринимательства в Российской Федерации // Право и экономика, N 11, 2006.

9. Николашин В.Н. Маркетинг туристских услуг. Учебный курс. - М.: Московский институт экономики, менеджмента и права, 2009.

10. Новиков В.С. Инновации в туризме. - М.: ИЦ "Академия", 2007.

11. Новости // Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение, N 4, 2007.

12. Панова Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах): Уч. пособие - 2-е изд. - М.: Издательско - торговая корпорация "Дашков и Ко", 2005.

13. Сафонова М.Ф. Экспертное исследование товарных операций в торговле и общественном питании // Все для бухгалтера, N 7, 2008.

14. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изменениями от 30 декабря 2008 г.).

15. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: Учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2004 - 448 с.

16. Янковский К.П. Введение в инновационное предпринимательство. - СПб.: Питер, 2004.

Примечаний нет.