ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ, ВЫПУСКА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ 5

1.1. РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ЗАТРАТ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА 5

1.2. СУЩНОСТЬ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПРОЦЕССА РЕАЛИЗАЦИИ И ЗАДАЧИ ИХ УЧЕТА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ 12

2. ДЕЙСТВУЮЩАЯ ПРАКТИКА УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВА, ВЫПУСКА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ОАО "ХЛЕБОЗАВОД") 18

2.1. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ И РЕЗУЛЬТАТОВ В СИСТЕМЕ "ДИРЕКТ-КОСТИНГ" 18

2.2. ВОЗМОЖНОСТИ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ В ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЕ "ЛИМ-КОРПОРАЦИЯ" 24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 42

ПРИЛОЖЕНИЯ 44

Развитие рыночных отношений предопределяет радикальные преобразования производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Принципиально изменились содержание и целевые установки деятельности предприятий, их экономического поведения.

В условиях рыночной экономики предприятие само заинтересовано в повышении эффективности своей работы, в поиске поставщиков и потребителей, в изучении спроса на выпускаемую продукцию и определении объема продаж, в получении реальной прибыли, которая покрывала бы все расходы и обеспечивала как дальнейшее развитие предприятия, так и доход каждому работнику и акционеру. В подобных условиях существенно возрастает роль управленческого учета затрат на производство, выпуска и реализации продукции, так как источник существования любого предприятия – прибыль от реализации продукции, работ, услуг.

Правильная, четкая и своевременная организация управленческого учета затрат, выпущенных, отгруженных и реализованных изделий производственных предприятий, и, в частности, предприятий хлебопекарной промышленности способствует усилению контроля за сохранностью материальных ценностей, обеспечению предприятий денежными средствами и ускорению оборачиваемости оборотных средств предприятия.

Данной теме посвящено множество научных работ и монографий известных российских и зарубежных ученых-экономистов: Тишкова Н.Е., Болдиновой А.И., Севрука М.А., Ришара Ж., Николаевой С.А., Козловой Е.П, Бакаева А.С., Андросова А.М., Карпусова А.А., Белобжецкого И.А., Шнейдмана Л.З., Пятова М.Л. и др.

Пристальное внимание теме вызвано еще и тем, что рыночные отношения требуют новых подходов к контролю за издержками производства, движением и сохранностью готовой продукции, своевременностью расчетов с покупателями, достоверностью финансовых результатов от реализации продукции, работ, услуг.

Все вышеизложенное и обусловило выбор темы настоящей курсовой работы и ее основную цель: дать масштабный системный анализ организации и техники управленческого учета производственных затрат, выпуска и реализации продукции хлебопекарных предприятий (на примере предприятия г.Саранска ОАО "Хлебозавод").

Поставленная цель реализуется решением следующих задач:

1. Рассмотреть роль и значение затрат в системе управленческого учета;

2. Охарактеризовать сущность готовой продукции, процесса реализации и задачи их учета в современных условиях;

3. Ознакомиться организацией учета затрат и результатов в системе "директ-костинг";

4. Выявить возможности управленческого учета производства и реализации продукции ОАО "Хлебозавод" в информационной системе "Лим-Корпорация".

1. Закон Российской Федерации О бухгалтерском учете от 21.11.96 // Бухгалтерский учет. - 1997. №2 - С.5-12.

2. Налоговый Кодекс РФ. //www.garant.ru.

3. Расходы организации: Положение по бухгалтерскому учету 10/99 // Нормативные акты по финансам, налогам, страхованию и бухгалтерскому учету. – 1999. - №8. – С. 43-58.

4. Доходы организации: Положение по бухгалтерскому учету 9/99 // Нормативные акты по финансам, налогам, страхованию и бухгалтерскому учету. – 1999. - №7. – С. 56-70.

5. Алборов Р.А. Выбор учетной политики предприятия: Принципы и практические рекомендации. -М., 2001. -С.8.

6. Андросов А.М. Бухгалтерский учет и отчетность в России: Практическое руководство с документами и комментариями. - М.: Менатеп-Информ, 2002. - 575 с.

7. Бакаев А.С., Шнейдман Л.З. Современная постановка бухгалтерского учета на предприятии //Бухгалтерский учет&Аудит. - 2001 - №11 – С.12.

8. Безруких П.С. Применение индексов инфляции при определении результатов от реализации имущества // Бухгалтерский учет&Аудит. – 2002. - №1. - С.14-18.

9. Белобжецкий И.А. Денежные средства, расчеты и банковские кредиты, учет и аудит.// Бухгалтерский учет&Аудит. – 2001. – №3. – С.51.

10. Белобжецкий И.А. Реализация продукции: учет и контроль. //Бухгалтерский учет&Аудит. - 2001 - №3 - 49 с.

11. Большаков С. В. Учетная политика и финансы предприятия. //Финансы. - 2002 - №8. – С.12-16.

12. Бровина Т.М. О способах учета реализации продукции. //Бухгалтерский учет&Аудит. – 2001. - №8. – С.51.

13. Брызгалин А.В., Берник В.Р., Головкин А.Н. Профессиональный комментарий к Положению о составе затрат. 2-е издание. - М., 2002. - 400с.

14. Бухгалтерский учет. Учебник / Под ред. П.С.Безруких. -М.: Бухгалтерский учет, 2002. - 576с.

15. Вадьцев Б.И. Проблемы развития учета в промышленности. - М: Финансы, 2001 - 38 с.

16. Валебникова М.В. Учет финансового результата от реализации по оплате. //Бухгалтерский учет&Аудит. - 2001 - №2 - 51 с.

17. Дэвид Мерсер, ИБМ: Управление в самой преуспевающей корпорации мира - М: “Прогресс”, 2001. - 240с.

18. Зверенчук Л.Ф. Учет готовой продукции и ее реализации. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 64 с.

19. Камышанов П.И. Практическое пособие по бухгалтерскому учету. - М.: Экономика, 2001. - 44с.

20. Карпусов А. А. Натурально-стоимостный учет. // Бухгалтерский учет&Аудит, 2001. - № 2. - С. 32-34.

21. Кирьянова З.В. Теория бухгалтерского учета. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 215 с.

22. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет и отражение в учетной политике затрат на производство. / Главбух, 2001. - № 8. -С.8

23. Козлова Е.П., Парашутин Н.В., Бабченко Т.Н. Бухгалтерский учет. - М.: 2001. - 428с.

24. Колесник А.П. Компьютерные системы в управлении финансами. - М.: “Финансы и статистика”, 2001. - 450с.

25. Монахова Т.Н., Еремина М.В. Учетная политика в кредитных организациях. / Налоговый вестник, 2001. - №6. -С.152

26. Настольная книга бухгалтера Т.1. /Составитель Прудников В.М. -М.: Информ-М, 2001. -С.46 (90).

27. Николаева С.А. Учетная политика предприятия. - М.: ИНФРА-М., 2001. - 84 с.

28. Общий аудит. Законодательная и нормативная база, методика и приемы осуществления. /Под ред. Королева С. А., Крикунова А.В. -М., 2001. - 300с.

29. Основы бухгалтерского учета. /Под ред. Сац Б. - М., 2001. - 400с.

30. Патров В. В. Бухгалтерский учет операций по оплате труда. // Бухгалтерский учет, 2002. - №1. - С. 8-21.

31. Палий В.Ф. Концепция развития бухгалтерского учета. //Бухгалтерский учет. - 2001 - №5 - 62с.

32. Подпорин Ю.В. Определение выручки и затрат для целей налогообложения // Бухгалтерский учет&Аудит. – 2002. - №3. – С. 31-40.

33. Пятов М.Л. Новое в учете реализации // Бухгалтерский учет&Аудит. – 2002. - №11. С. 13-23.

34. Сотникова Л.В. Учет и отчетность операций по реализации продукции // Бухгалтерский учет&Аудит. – 2002. - №1. С. 28-48.

35. Тарасова Н.В., Ларионова И.А., Алексахин А.В. Организации и планирование производства. Методические указания. - М.: изд. МИСиС, 2001. - 300с.

36. Тишков И.Е., Болдинова А.И. и др. Бухгалтерский учет: Учебник. - М.: Высшая школа, 2001. - 687 с.

37. Харитонов С.А. Компьютерная бухгалтерия 7.5. – М., 2001. - 200 с.

38. Шнайдерман Т.А. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость. - М., 2001. -300с.

Примечаний нет.