ВВЕДЕНИЕ 3

1.Исходные данные к курсовой работе. 10

2.Выбор и обоснование производственной и организационной структур, состава и численности персонала предприятия, объема средств на оплату труда. 12

3.Расчет параметров имущественного комплекса предприятия. 15

4.Расчет потребности в начальном капитале. 16

5.Расчет основных финансово-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. 18

6.Оценка экономического эффекта создания предприятия, укрупненный экономический анализ его хозяйственной деятельности. 19

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24

Список использованных источников. 27

Организация цеха по производству упакованных орехов является перспективным направлением деятельности, так как потребность российских граждан в здоровом питании растет ежегодно.

Орехи богаты витаминами и широко используются в кулинарии по всему миру.

Все орехи - богатый источник белка, витамина В, витамина Е и минералов - кальция, железа, магния и калия. Многие орехи очень калорийны, но поскольку они полиненасыщенные, они не влияют на уровень холестерина.

Рис. 1 Орехи (слева направо): арахис, бразильский орех, миндаль, пекан, грецкий орех, кедровый орех, кокос, макакдамия, кешью, сладкий каштан, фисташковые орехи, фундук, тыквенные семечки, кунжутные семечки, подсолнечные семечки.

Арахис (земляной орех)

Если скрупулезно подойти к его происхождению, то надо признать, что арахис принадлежит к семейству бобовых и когда семена созревают, его выкапывают из-под земли.

Он очень сытный и питательный. Семена арахиса содержат 40-60% масла, 20-37% белка; по содержанию белка уступают только сое; много витаминов В и Е.

Бразильские орехи

Родом из Южной Америки, из Бразилии, как можно догадаться по их названию. Это семена огромного тропического дерева, достигающего 50 метров, которое до сих пор можно встретить в тропических джунглях. Семена вырастают гроздьями по 12-24 в большом орехе, который похож на кокос.

Они всегда остаются на дне коробки с орехами, потому что их сложно расколоть. Несмотря на то, что в них содержится 65% масла, это так же хороший источник кальция, магния, витаминов А и В. Плюс, только 2х бразильских ореха содержат дневную норму селена. Мелко порезанными, бразильские орехи хороши в салатах, в хлебе, пирогах и печенье.

Испанцы первые открыли бразильские орехи в XVI веке и использовали для кормления их голодных солдат на южно-американском континенте.

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. - М: «Изд. дом Гер да», 2002.

2. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. П. П. Табурчака, В. - М. Тулина. М.: Химиздат, 2005.

3. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. А. Е. Карлика, М. Л. Шухгальтер. - М.: Инфра-М, 2005.

4. Экономика предприятия: Учеб. / Под ред. Е. П. Кантора. - СПб.: Питер, 2006.

5. Васильев А. В., Глухова Н. В. Прикладная экономика: Учеб. пособие. СПб: Изд-во СПбГЭТУ «ЛЭТИ», 2005.

6. Экономическое обоснование организации производства на проектируемом предприятии: Метод, указ, к выполнению курс, работы/ Сост.:А. В. Васильев, Д. Д. Воейков, Н. В. Глухова, А. В. Демидов, А. И. Кноль, В.Б. Яковлев. - СПб.: Изд-во СПбГЭТУ «ЛЭТИ», 2007.

7. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник. - М.: ИНФРА - М., 2006.

8. Организация производства и управление предприятием. / Под ред. О.Г. Туровеца: Учеб. пособие - М.: ИНФРА - М., 2007.

9. Табурчак П.П. Организация производства: Учеб. пособие - СПб.: Химиздат, 2008.

Примечаний нет.