Дисциплина: Гостиничное хозяйство
 |
АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ КРУПНЕЙШИХ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ 4 ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
Анализ средств размещения г Челябинска 2006-22 ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Анализ средств размещения г Челябинска ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Анализ форм обслуживания гостиницы "Альтбург" ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА MARRIOTT ( Дипломная работа, 84 стр. ) |
|
Анализ ценовой политики предприятия на примере гостиницы Шератон Палас ( Дипломная работа, 88 стр. ) |
|
Анализ численности персонала и производительности труда в гостинице ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Анализ численности персонала и производительности труда в гостинице ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Анализ эффективности службы бронирования в гостиничном предприятии "Метрополь" ( Дипломная работа, 94 стр. ) |
|
Анализ эффективности службы бронирования в гостиничном предприятии «Метрополь» ( Дипломная работа, 89 стр. ) |
|
Атриум Палас -отчет по практике ( Реферат, 23 стр. ) |
|
База данных гостиницы ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Биография Конрада Хилтона и Хилтон-отелей ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Бутик - отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса.35 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Бутик - отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса.35 2010-25 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Бутик - отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Бутик-отели как современная форма индивидуализации гостиничного бизнеса ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Виды сервисной деятельности. Взаимодействие специалиста по сервису и клиента ( Реферат, 13 стр. ) |
|
Влияние качества продукции на предприятиях гостиничного сервиса ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
Выявление задач и структуры организации службы безопасности гостинично-ресторанного предприятия 2010-18 ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Выявление задач и структуры организации службы безопасности гостинично-ресторанного предприятия ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Выяснение теоретико-методических аспектов изучения основ организации сервиса в гостинице ( Дипломная работа, 63 стр. ) |
|
Гостеприимство на примере некоторых видах гостиниц ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Гостиницы Новосибирска - Мини-отели Новосибирска ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Гостиницы Новосибирска - Мини-отели Новосибирска 2010-19 ( Реферат, 19 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 311 ] Дисциплина: Гостиничное хозяйство  На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 35 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Теоретические основы обслуживания номеров в средствах размещения 4
1.1. Средства размещения: основные понятия и классификация 4
1.2. Требования к обслуживающему персоналу 9
2. Анализ обслуживания номеров в гостинице "Украина" 11
2.1. Общая характеристика предприятия 11
2.2. Услуги гостиницы 15
2.3. Номера в гостинице "Украина" 17
2.4. Организация и технология приема гостей 22
2.5. Гостиничное хозяйство и оборудование 24
2.6. Организация рабочих мест 29
2.7. Охрана труда 31
Заключение 34
Список литературы 35
|
|
Введение
|
|
Индустрия гостеприимства в наше время представляет собой развитый индустриальный комплекс, использующий труд значительного числа людей и обслуживающий огромное число потребителей ее продукта. Это уже не предпринимательство, рассчитанное на узкий круг людей, а индустрия, представляющая современному обществу с его разнообразными запросами условия для отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы.
Предоставление услуг в области гостинично-ресторанного сервиса как связанных элементов инфраструктуры обслуживания, в настоящее время является одной из интенсивно развивающихся сфер бизнес-деятельности. Рост спроса и предложения в области гостиничного бизнеса характерен как для большинства развитых зарубежных стран, так и для России.
Индустрия гостеприимства в условиях современных рыночных отношений обязана предлагать свои услуги широкому кругу клиентов, не забывая при этом заботиться о защите своего собственного имущества, репутации. Кроме того, установлена обязанность защиты клиентуры от причинения вреда здоровью и имуществу, что имеет довольно много объяснений в историческом прошлом развития общества.
Целью курсовой работы является рассмотрение вопроса, связанного с обслуживанием номеров в средствах размещения (на примере гостиницы "Украина").
Исходя из поставленной цели, были сформированы следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы обслуживания номеров в средствах размещения;
- дать характеристику гостиницы "Украина";
- провести анализ обслуживания номеров в гостинице "Украина".
|
|
Список литературы
|
|
1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. - Киев: Альтерпресс, 2006.
2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2005.
3. Бугаенко В.С. Каминский И.М., Никульшин В.В. и др. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах. Киев: Вища школа, 2005.
4. Вестник Департамента туризма Минэкономиразвития РФ № 3-2000// Турбизнес. - 2007. № 11 (34).
5. ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц".
6. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования".
7. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. М.: Издательство ЭКМОС, 2005.
8. Жуков Г.С. Гостиницы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
9. Жуков Г.С. Эксплуатация гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
10. Зубков А.А. , Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. - М.: Высшая школа, 2006.
11. info@ukraina-hotel.ru
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
