1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
2. ГОСТ Р 50762-95. Общественное питание. Классификация предприятий.
3. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
4. ГОСТ 2874-82. Питьевая вода.
5. СНиП II-88, 89. Гостиницы. М.: Стройиздат, 1990.
6. СНиП 2.04.85 «Внутренний водопровод и канализация»
7. СНиП 11-34-76 «Горячее водоснабжение»
8. СНиП 2.04.05 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»
9. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИРА-Р, 2001.
10. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 1995.
11. Бугаенко В.С. Каминский И.М., Никульшин В.В. и др. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах. Киев: Вища школа, 2003.
12. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003.
13. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. М.: Издательство ЭКМОС, 2005.
14. Емелина С.М. Дизайн. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
15. Жуков Г.С. Гостиницы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
16. Жуков Г.С. Как открыть свое предприятие? М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
17. Жуков Г.С. Эксплуатация гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
18. Захарченко А.А. Справочник работника гостиничного хозяйства. М.: Высшая школа, 1988.
19. Захарченко С.С. Интерьер современных гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
20. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. М.: Финансы и статистика, 2005. С. 132.
21. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: Высшая школа, 1988.
22. Инструкция по санитарному содержанию помещений гостиниц.
23. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. Минск: «Новое знание», 2003.
24. Колчанова Г.И. Интерьер современных гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
25. Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д: Феникс, 2001.
26. Лозареску Ч. Постройка отелей. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
27. Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. – М., 2002.
28. Манчурова Н.Д. Мебелировка и эстетическое оформление гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
29. Нельсон Д. Проблемы дизайна. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
30. Ольхова А.П. Гостиницы. М.: Стройиздат, 2001.
31. Организационно-праоввые основы туристского и гостиничного бизнеса: нормативно-правовые документы / Под ред. В.Н. Акишина, И.В. Гончаровой, А.И. Клебанова, Н.Д. Малахаткиной. М. Финстатинформ, 2005.
32. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО «НПО «Издательство Экономика», 2002.
33. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ / Под ред. М.И. Михайловой. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
34. Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования. Утверждены приказом Министерства жилищно-коммунального хозяйства РСФСР № 420 от 4.08.1981 г. М.: Стройиздат, 1985.
35. Туристический бизнес / Под ред. С.М. Маринина. СПб: Питер, 2003.
36. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. М.: «Экспертное бюро – М»,2003.
37. Савельева И.Д. Основы дизайна. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
38. Семенов и др. Гостиничное хозяйство: Справочное пособие. М.: Стройиздат, 1985.
39. Семенов В.С., Каминский И.М., Попова Н.А. и др. Гостиничное хозяйство. М.: ИНФРА-М, 2004.
40. Уокер Д. Введение в гостепиимство: Учебник. М.: ЮНИТИ, 2002.
41. Усов В.В. Организация обслуживания в гостиницах. М.: Издательство «НОРМА», 2005.
42. Цыганкова Э.Г. У истоков дизайна. М.: Издательство «ПРИОР», 2003.
43. Чибисов С.И. Справочник работника гостиницы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
44. Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес – М., ассоциация авторов и издателей «ТАДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2001.
1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
2. ГОСТ Р 50762-95. Общественное питание. Классификация предприятий.
3. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
4. ГОСТ 2874-82. Питьевая вода.
5. СНиП II-88, 89. Гостиницы. М.: Стройиздат, 1990.
6. СНиП 2.04.85 «Внутренний водопровод и канализация»
7. СНиП 11-34-76 «Горячее водоснабжение»
8. СНиП 2.04.05 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»
9. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИРА-Р, 2001.
10. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 1995.
11. Бугаенко В.С. Каминский И.М., Никульшин В.В. и др. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах. Киев: Вища школа, 2003.
12. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003.
13. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. М.: Издательство ЭКМОС, 2005.
14. Емелина С.М. Дизайн. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
15. Жуков Г.С. Гостиницы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
16. Жуков Г.С. Как открыть свое предприятие? М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
17. Жуков Г.С. Эксплуатация гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
18. Захарченко А.А. Справочник работника гостиничного хозяйства. М.: Высшая школа, 1988.
19. Захарченко С.С. Интерьер современных гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
20. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. М.: Финансы и статистика, 2005. С. 132.
21. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: Высшая школа, 1988.
22. Инструкция по санитарному содержанию помещений гостиниц.
23. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. Минск: «Новое знание», 2003.
24. Колчанова Г.И. Интерьер современных гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
25. Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д: Феникс, 2001.
26. Лозареску Ч. Постройка отелей. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
27. Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. – М., 2002.
28. Манчурова Н.Д. Мебелировка и эстетическое оформление гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
29. Нельсон Д. Проблемы дизайна. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
30. Ольхова А.П. Гостиницы. М.: Стройиздат, 2001.
31. Организационно-праоввые основы туристского и гостиничного бизнеса: нормативно-правовые документы / Под ред. В.Н. Акишина, И.В. Гончаровой, А.И. Клебанова, Н.Д. Малахаткиной. М. Финстатинформ, 2005.
32. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО «НПО «Издательство Экономика», 2002.
33. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ / Под ред. М.И. Михайловой. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
34. Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования. Утверждены приказом Министерства жилищно-коммунального хозяйства РСФСР № 420 от 4.08.1981 г. М.: Стройиздат, 1985.
35. Туристический бизнес / Под ред. С.М. Маринина. СПб: Питер, 2003.
36. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. М.: «Экспертное бюро – М»,2003.
37. Савельева И.Д. Основы дизайна. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
38. Семенов и др. Гостиничное хозяйство: Справочное пособие. М.: Стройиздат, 1985.
39. Семенов В.С., Каминский И.М., Попова Н.А. и др. Гостиничное хозяйство. М.: ИНФРА-М, 2004.
40. Уокер Д. Введение в гостепиимство: Учебник. М.: ЮНИТИ, 2002.
41. Усов В.В. Организация обслуживания в гостиницах. М.: Издательство «НОРМА», 2005.
42. Цыганкова Э.Г. У истоков дизайна. М.: Издательство «ПРИОР», 2003.
43. Чибисов С.И. Справочник работника гостиницы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
44. Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес – М., ассоциация авторов и издателей «ТАДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2001.
|