1. Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. - 2006. - №3. - с. 36.
2. Азар В.И. Гостиничные объединения: динамика развития //Индустрия гос-теприимства, 2007 г., №1 - с.14.
3. Анфилатов В.С. и др. Системный анализ и управление: Учеб. пособие / В.С. Анфилатов, А.А. Емельянов, А.А. Кукушкин; Под ред. А.А. Емельянова. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 368 с. 206
4. Ахмин А.М., Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции. Учеб-ное пособие: - СПб.: Издательство "Союз", 2007. - 192 с.
5. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник / Под ред. А.Д.Чудновского.- М.: ЭКМОС, 2005 83
6. Дэминг Э., Фейгенбаум А. Теория управления качеством /Под ред. Глудкина О.П. - М.: Радио и связь, 2006 92
7. Измайлова Н. Роль организационной культуры в сфере гостеприимства // Отель. - 2006. - №4. - с. 38.
8. Информационные технологии в управлении гостиничным бизнесом. - Вестник СпбГУ, Серия Экономика. - 2006 - Вып. 3, № 19. 34
9. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие для студентов вузов. - Минск: БГЭУ, 2004. - 644с.: ил. 217
10. Карпова Г.А., Быков А.Т., Воронцова М.Г. и др. Сфера туризма: этапы раз-вития, экономика и управление: учебное пособие. - М.: Пресс-сервис, 2004 115
11. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. Современный опыт управления: Монография / Рос. междунар. академия туризма. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 454с. 214
12. Кириллов А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. - СПб.: Издательство С.-Петербургского университета, 2006. - 184 с. 125
13. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. Второе издание. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2002. - 1063 с.
14. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Перспективы российской гостиничной инду-стрии // Пять звезд. - 2007. - №2 - с.6.
15. Менеджмент туризма: Учебник / Авт.-сост. И.В.Зорин.- М.: РМАТ, 2007 138
16. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). - М.: ОАО "НПО Изд-во Экономика", 2003 79
17. Практикум по теории управления: учеб. пособие / Под ред. В.Н Парахиной, Л.И. Ушвицкого. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 272 с. 172
18. Сайдаков Ю.Н., Курзанова С.З., Федорова Т.И. Система качества и контроль качества. // Стандарты и качество. - 2008. - №1. 21
19. Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учеб. пособие / А.В. Раков и др.; Под ред. А.В. Ракова. - М.: Мастерство, 2005. 43
20. Туризм. Гостеприимство. Сервис // Под ред. Л.П. Воронковой. Словарь-справочник. - М.: АСПЕКТ ПРЕСС, 2006. - 368 с. 153
21. Умнов А.Н. Менеджмент качества в сфере услуг на примере гостиничной индустрии. - М., 2007 174
22. Управление качеством: Учебник для вузов / Под ред. С. Д. Ильенковой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006 48
23. Чебышев П. Л. Менеджмент систем качества. - М.: Из-во Стандартов, 2007. 145
24. Шишкин И.Ф. Основы метрологии, стандартизации и контроля качества. - М.: Изд-во стандартов, 2006 129
25. Шухарт У. А. Управление качеством. - М.: Дело и Сервис, 2006 79
26. Якушев В.И. Как измерить качество? // Век качества. - 2001. - №4. 31
|